15 مطعمًا جديدًا ونوادي عصرية يمكنك تجربتها في روما

2023 مؤلف: Devin Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-27 01:34

من المركز إلى الضواحي ، ومن البرغر إلى الآيس كريم ، ومن الإفطار إلى ما بعد العشاء ، إليك النوادي العصرية والمطاعم الجديدة التي يمكنك تجربتها في روما

ال همبرغر مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة برجر اند ثينجس ، النكهات الذواقة الآسيوية بواسطة Off Club ، مطاعم السمك حيث يمكنك تذوق الأطباق النيئة والتقليدية ولكن المقدمة بشكل جيد ، فإن تاباس بواسطة Cresci و L'Antagonista ، التقليد الذي أعيد النظر فيه لـ Verve ، Adelaide ، Jacopa. هناك كل شيء بين أخبار الطعام والنبيذ في Capitoline ، بما في ذلك أخبار محلية التيراميسو الوردي الباستيل ، Tiramibloom ، أ متجر آيس كريم حيث يمكنك اختيار أكواز مع "كل شيء أعلاه" سيلينا واحد شرفة رائعة مع منظر رائع على الكولوسيوم: المحكمة.

أخبار لا ينبغي تفويتها ، بما في ذلك إدراج دجاج مقلي في مخبز السيد غابرييل بونسي ، تم افتتاح أ مطعم داخل جراند هوتيل بلازا ، الذي يطل على Trinità dei Monti ، i نكهات أمريكا الجنوبية والكاريبي di Reserva والتغييرات في Sina Bernini Bristol ، الذي يُطلق على مطعمه الآن اسم The Flair: دائمًا بانورامية ورومانسية للغاية.

وها شريط أنتونيني التاريخي أخيرًا ، تم إعادة تصميم المظهر: تتضمن عملية إعادة التصميم أيضًا مقدمة في قائمة التخصصات مثل اللحوم والأجبان ، والبانيتون ، والكولومبي الحرفي ، ومجموعة من الصلصات والمربيات.

سوف يعيدون المرء أيضًا إلى الحياة كعكة الزبدة من الستينيات: إذا حكمنا من خلال المكون الرئيسي ، يمكن أن يكون جيدًا فقط.

1. جاكوبا

تراستيفيري - عبر جاكوبا دي سيتيسولي ، 7

يقترح الطهاة جاكوبو ريتشي وبييرو دراغو ، اللذان ينتميان إلى تجارب النجوم ، واحدة مطبخ حديث ومعاصر ، الذي لا ينسى الوصفات العظيمة للماضي ولكنه قادر أيضًا على التطلع إلى المستقبل وتقاليد بقية العالم.

النبيذ ، نعم ، ولكن هنا تذوق أيضا كوكتيل مصنوع إلى حد الكمال. يتم تقديم فاتح للشهية على التراس الجميل في الجزء العلوي من المطعم ، والذي يقع في فندق San Francesco.

2. سيلينا

مونتساكرو - فيالي جونيو 320

إليك ملف آيس كريم مع "كل شيء بالداخل". نعم ، لأن الأقماع في سيلينا تصنع أيضًا من الفطائر وينتهي بها الأمر على كرات من كل الأذواق الحبوب والمرينغ والبسكويت والشوكولاتة والحلويات والطبقة والقشدة.

أ تنسيق دولي ، بالطبع ، ولكن أيضًا ما يسمى بـ "قنبلة السعرات الحرارية": يجب أن تراها الصورة المجمدة داخل المطعم التي تبدو وكأنها متجر. مع استكمال الفناء وإشارة النيون. الفوشيه ، بالطبع.

3. أديلايد آل فيلون

المركز - عبر dell'Arancio ، 69

في فندق في المركز ، ولكن مع مدخل في زقاق هادئ يجعل ذكريات ضوضاء المدينة بعيدة ، يقدم هذا المطعم ذو المساحات الداخلية والخارجية أطباق مستوحاة من تقاليد البحر الأبيض المتوسط ، بينما تنتشر الكوكتيلات حول العالم.

يوجد في المطبخ غابرييل مورو: أطباقه تخبر إيطاليا بالتقاليد ، ولكن بطريقة حديثة. يتم تقديم الأسماك واللحوم والخضروات فقط موسمي.

تدخل حتى لمجرد فاتح للشهية أو بعد العشاء.

4. تيراميبلوم

براتي - عبر dei Gracchi ، 187 / أ

ربما ليس الأفضل تيراميسو من روما ، ولكن بالتأكيد هو الأكثر انستغرام: طاهي المعجنات الشاب يصنع التيراميسو بالمنتجات الموسمية جياسينتا تريفيرو ، والتي في متجرها الوردي الباستيل ، والمكتمل بمختبر مفتوح ، تقدم أيضًا دورات تدريبية.

باختصار: إذا كنت تبحث عن تيراميسو في إصدار "ريفي" ، مع التركيز على الكمية ، فهذا ليس المكان المناسب. إنه ، بالعكس ، إذا كنت ترغب في تجربة أشكال ملونة وعطرة وأصلية مع العديد من المكونات والتركيبات الأصلية.

وماذا عن التعبئة والتغليف ؟ ببساطة هذا سيجعلك تبدو رائعًا.

5. يكبر

سان بيترو - عبر Alcide De Gasperi ، 11/17

L ' رائحة الخبز يدعوك للدخول ، ربما بعد زيارة كنيسة القديس بطرس وسيستين ، على بعد خمس دقائق سيرًا على الأقدام. بمجرد دخوله ، اتضح أن Cresci ليس مجرد فرن ، ولكن أيضا مطعم: يمكنك طلب الكوكتيلات والنبيذ والبيتزا والبروشيتا والمقلية والمعكرونة الممتازة والأطباق الرئيسية.

ومع ذلك ، فإن أطرف صيغة هي تناول الطعام بها cicchetti والصحون للمشاركة.

6. سمكة صغيرة

المركز / نافونا - عبر بيلسيانا ، 30

إنها ليست مجرد تقاليد ، ولا هي مخصصة بالكامل لدورات الذواقة. بيسكيولينو هو مطعم السمك الكلاسيكي أين تذهب لتناول فاتح للشهية مع الأصدقاء (إنه حانة سمك) ، وكذلك للحصول على موعد.

في المطبخ احترم أوقات الطبيعة: في الأطباق ينتهي بالأسماك الطازجة والموسمية. لا ينبغي تفويتها؟ بوتوني مع بوراتا وبلح البحر ، حبار مشوي ، فريجتيلي وسمك السلمون البري.

7. خارج النادي

كاسال بيرتون - عبر دي كاسال بيرتون ، 64

في الضواحي ، يقدم هذا النادي الأنيق فاتح للشهية وبعد العشاء على أساس مشروبات أصلية تحكي القصص والتقاليد ، جميل المظهر أيضًا. لتحضيرهم باتريزيو بوشيتو.

العشاء ، من ناحية أخرى ، هو رحلة إلى آسيا: المطبخ ملهم الذواقة الآسيوية وفي الواقع ، الدورات التي تصل على طاولات هذا الفضاء متعدد الوظائف تتراوح من السوشي إلى تقليد Jappo.

8. حيوية

المركز / جوليا - عبر جوليا ، 31

داخل فندق دوم ، ينتقل Verve من التقاليد الإيطالية لتجربة الطهي واستخدامات المواد الخام. لذا فإن الوصفات لا تأخذ العقل بعيدًا عن منطقة البحر الأبيض المتوسط ، لكنها تصنع أطباق غريبة ومبتكرة.

في المطبخ ، يستمتع بالتجربة كل يوم ، يوجد Adriano Magnoli وطاهي المعجنات أنتونيلا ماسكولو.

بالإضافة إلى المخمل العنابي ، والإضاءة الناعمة والأخشاب الثمينة ، هناك واحد سوبر تراس حيث يمكنك أيضًا تنظيم الحفلات.

9. الماء المقدس

تيستاشيو - عبر ألدو مانوزيو ، 28

سلسلة التوريد القصيرة ونكهات بحر الساحل الروماني هي العناصر التي يرتكز عليها Acquasanta ، الافتتاح الجديد. البيئة الصناعية والنوافذ الكبيرة والمطبخ المفتوح والأضواء الناعمة تجعل البيئة أنيقة.

الأطباق؟ تقليدي ، ولكن في نفس الوقت الإبداعية. لا تفوت الخام من Anzio وتورتيلو باس البحر على طراز بوتانيسكا.

10. الخصم

أوستينسي - فيا ديل كوميرسيو ، 28 / أ

كرمة ، فقاعات ، كوكتيلات وبالطبع cicchetti ، أي دورات صغيرة تشبه pintxos (أو pinchos). هذا هو الكلاسيكي مكان ليأتي بعد العمل مع الزملاء أو حتى فاتح للشهية مع الأصدقاء.

من بين العديد تحرك بهدوء في الديكور ، يمكن أيضًا طلب شطائر بسطرمة.

11. المحكمة

المركز / الكولوسيوم - عبر Labicana ، 125

والآن واحد الشرفة التي ستتركك لاهثًا. هذه هي المحكمة بار كوكتيل جديد في Palazzo Manfredi مع روعة عرض الكولوسيوم.

مفروشة مثل غرفة المعيشة ، يقدم المكان كوكتيلات ممتازة مع قائمة برعاية خبير المشروبات الجيدة Matteo Zed.

يوجد بجانبه مطعم Aroma: The Court ، لذلك فهو جيد لتناول فاتح للشهية وكذلك بعد العشاء.

12. برجر وأشياء

براتي - عبر أوستيا ، 29

ال يتم طهي البرغر ببطء وعلى درجة حرارة منخفضة للحفاظ على الأذواق والألوان سليمة. وبالتالي فإن اللحوم القادمة من مزرعة أبروتسو ذات المراعي العضوية تكون أكثر نضارة. بين الصلصات والمكونات المختلفة ، هناك 14 نوعا من البرغر: الطبقة العلوية محلية الصنع.

هناك أيضًا شرائح اللحم ، من توماهوك إلى البيشانا ، وأطباق الجبن ، وتاباس سمك القد المقلي ، وشوريزو ، وأجنحة الدجاج ، والسلطات ، ولحم البقر تاتاكي. هناك أيضًا صيغة غداء خفيفة مقابل 10 يورو. ويوم الأحد هناك غداء

13. يا ري دو ماريسكو

بولونيا / تيبورتينو - عبر إليونورا داربوريا ، 22

ال نكهات المطبخ الرأس الأخضر يندمجون بحكمة مع البحر الأبيض المتوسط. هكذا ولدوا حبار مقلي بالكاكاو ، أجنحة راي بنكهة الليمون أو لدغات سمك الراهب المزجج بالوسابي وفوق كل شيء عصاري شطائر مع الأسماك النيئة.

الجشع؟ ال سالماو ميرافيجلياو: سمك السلمون والكيوي ورقائق البطاطا الحلوة وسونغينو وستراتشياتيلا. لا يوجد نقص في السلطات والجير ، في هذا المكان الصغير مع عدد قليل من المقاعد (ولكن كل ذلك يعود إلى المنزل بفضل التوصيل).

14. مسبك القديم

المركز - فيا ديل بيليجرينو ، 64

يمثل هذا المطعم العودة المظفرة للشيف ألبا إستيف رويز. لقد أحب نصف روما بل وأكثر في تجربته السابقة مع Marzipan ، حيث استمتع باقتراح أطباق في منتصف الطريق بين التقاليد والابتكار. له لحم مقدد وبيض لسبب واحد ، أنه دفع أعظم المعجبين بهذا الطبق إلى الجنون.

هنا أيضًا ، حيث يراهن طبخ على الفحم اللمسة الأنيقة للطاهي الشاب والموهوب ليست مفقودة.

15. الهستيريا

خارج روما - كاستل ماداما ، عبر Aniene ، 6/8

إنه ليس في روما ، ولكنه على مرمى حجر: Isteria ، أ كاستل ماداما ، مطعم بين التقاليد والطليعة ، يمكن أن يكون المكان المثالي لتناول الغداء خارج المدينة.

من بين أطباق الشيف ماسيميليانو فالنتي ، لا ينبغي تفويتها كاربوفو مع الكمأ ، والجيتار مع رز اللحم البقري ، و friggitelli ، و datterino الأصفر و pecorino والديك في الطوب.